Nos Entrées
|
Foie gras de canard confit, |
18,00 € |
|
Langoustines rôties au beurre de crustacés |
19,00 € |
|
Etuvée de saint jacques sur un “taboulé” de chou-fleur – pomme verte – noisette. |
15,00 € |
Nos Viandes
|
Beuchelle à la Tourangelle dans une croustillante corne d’abondance |
27,00 € |
|
Filet de colvert rôti et sa cuisse confite |
26,00 € |
|
Petit pâté chaud de gibier, fine purée forestière |
22,00 € |
| Salade saison | 4,50 € |
| L’assiette de cinq fromages sélectionnés par nos soins | 8,00 € |
Nos Poissons
| Noix de saint Jacques rôties, « fût » de poireau aux châtaignes et noix torréfiées . Jus de barbe au cidre |
27,00 € |
|
Filet de sandre vapeur en crumble, |
26,00 € |
|
|
Nos Desserts
| Eclair croquant chocolats – café. « Notes » passion | 8,00 € |
| Billes de pommes pochées, mousse de pommes caramélisées et coulis de cassis sur un feuilleté craquant |
8,00 € |
| Poire rôtie au miel épicé. Sorbet à l’anis étoilée | 8,00 € |
