Nos Entrées
| Foie gras de canard confit au parfum de saucisse de Morteau Huître aux pommes vertes et poivre de Kampot |
18,00 € |
| Langoustines en ravioles croustillantes sur un duo de brocoli aux agrumes. Crème de crustacé au safran |
19,00 € |
| Croustillant pâté chaud de gibier à plumes, salade de topinambours. Vinaigrette de jus de viande au Martini |
14,00 € |
| Etuvée de coquille saint Jacques, velouté de butternut au curry et laitue de mer |
15,00 € |
Nos Viandes
| Beuchelle à la Tourangelle dans une croustillante corne d’abondance. | 26,00 € |
| Filet de colvert rôti et sa cuisse croustillante sur une sauce aux mûres. Embeurrée de chou frisé et rosace de coing grillée |
25,00 € |
| Jarret de veau braisé sous un craquant au parfum de champignon. Jus de carotte et purée de panais à l’orange |
22,00 € |
| Salade saison | 4,50 € |
| L’assiette de cinq fromages sélectionnés par nos soins | 8,00 € |
Nos Poissons
| Encornet grillé sur un riz basmati à l’antillaise. Bisque de langoustines |
22,00 € |
| Noix de saint Jacques rôties en croûte de rillettes. Ecrasée de racines de persil. Jus de lapin à la moutarde |
25,00 € |
| Filet de sandre vapeur sur une betterave crapaudine. Coulis de pois cassés au lait de haddock |
24,00 € |
Nos Desserts
| Brioche feuilletée sur une salade de coing aux graines de passion | 8,00 € |
| Comme un tiramisu aux poires et crème marron | 8,00 € |
| Pomme pochée au jus de raisin, tube croustillant de pomme caramélisée au beurre salé |
8,00 € |
| Craquant chocolat au mousseux cacahuètes et tuile caramel | 8,00 € |