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Nos Entrées

Salade de girolles et maki de veau aux haricots verts
à l’huile de noisette

18,00 €

Rouelles de homard sur « mayonnaise »
de chou-fleur, « tartare »  tomate-framboise
et consommé glacé d’eau de tomate

19,00 €

Millefeuille sardine-passion
Crudité de fenouil aux nectarines

15,00 €
   

Nos Viandes

 Beuchelle à la Tourangelle dans une croustillante corne d’abondance

28,00 €

Filet de boeuf poêlé, jus corsé au foin
Crousti-fondant de pommes de terre nouvelles et tomate confite

27,00 €

Filet de volaille poché, sauce suprême au tilleul
Bohémienne courgette-aubergine

22,00 €
Salade saison 4,50 €
L’assiette de cinq fromages sélectionnés par nos soins 8,00 €

 

Nos Poissons

Homard rôti, jus de carotte-orange-gingembre
Ragoût petits pois -carotte

32,00 €

Filet de lieu jaune vapeur sur une mijotée de fèves
aux couteaux de mer en marinière

26,00 €

 

 

Nos Desserts

Baba pêche-rhubarbe 8,00 €
Pavlova aux fraises cuites et crues
Crème confiture de lait à la fleur de sel
8,00 €
Fraîcheur de chocolat glacé à la menthe
et quelques framboises
8,00 €