Nos Entrées
|
Salade de homard, petits pois et abricots. |
19,00 € |
|
Foie gras de canard confit, « tartare » de fraises |
18,00 € |
|
Millefeuille de sardines marinées passion, Crudités de légumes de saison |
15,00 € |
|
Asperges blanches de Touraine, palette Ibérico, |
14,00 € |
Nos Viandes
| Beuchelle à la Tourangelle dans une croustillante corne d’abondance. | 26,00 € |
|
Suprême de poulette farci de langoustine, pressé de cuisse gratiné au satay sur feuilles de chou pointu. |
27,00 € |
|
Presa de porc Ibérique grillée, pesto salicornes-basilic. Petites pommes de terre nouvelles |
22,00 € |
| Salade saison | 4,50 € |
| L’assiette de cinq fromages sélectionnés par nos soins | 8,00 € |
Nos Poissons
| Homard rôti sur un risotto céléri-courgette au corail. Sauce exotique |
32,00 € |
|
Pavé d’omble chevalier vapeur, étuvée d’asperges et |
26,00 € |
|
Grenadin de bonite en laitue de mer snacké au sésame-pavot, ragoût de fèves. |
22,00 € |
Nos Desserts
| Baba chocolat aux cerises | 8,00 € |
| Pêche plate rôtie au thym citron, jus au basilic, sablé streusel | 8,00 € |
|
Fraises cuites et crues, crémeux vanille |
8,00 € |
|
Ananas victoria caramélisé, mousseux léger à la mangue. Tuile au sésame |
8,00 € |