A la carte

Salade de girolles et maki de veau aux haricots verts
à l’huile de noisette

Rouelles de homard sur « mayonnaise »
de chou-fleur, « tartare »  tomate-framboise
et consommé glacé d’eau de tomate

Millefeuille sardine-passion
Crudité de fenouil aux nectarines

 Beuchelle à la Tourangelle dans une croustillante corne d’abondance

28,00 €

Filet de boeuf poêlé, jus corsé au foin
Crousti-fondant de pommes de terre nouvelles et tomate confite

Filet de volaille poché, sauce suprême au tilleul
Bohémienne courgette-aubergine